Jedzenie

Przepis na kiełbasę szynkową parzoną - odkryj, jak zrobić domową kiełbasę szynkową

Autor Monika Baran
Monika Baran23.11.20236 min.
Przepis na kiełbasę szynkową parzoną - odkryj, jak zrobić domową kiełbasę szynkową

Przepis na kiełbasę szynkową parzoną - nic tak nie zaspokoi głodu i nie rozgrzeje w zimowe dni jak aromatyczna, domowa kiełbasa! W tym artykule podpowiadamy, jak przygotować wyśmienitą kiełbasę szynkową krok po kroku - od doboru składników, poprzez wykonanie farszu, aż po parzenie. Dowiesz się, jakie mięso, przyprawy i inne dodatki wybrać, żeby uzyskać idealny smak i konsystencję. Poznasz sprawdzone wskazówki, dzięki którym unikniesz błędów przy parzeniu kiełbasy i uzyskasz wymarzony efekt. Przekonaj się, że zrobienie domowej kiełbasy szynkowej wcale nie jest trudne!

Kluczowe wnioski:
  • Domowa kiełbasa szynkowa smakuje o niebo lepiej niż ta ze sklepu.
  • Kluczowe przy parzeniu kiełbasy jest utrzymanie odpowiedniej temperatury.
  • Wybór odpowiednich przypraw gwarantuje wyrazisty smak kiełbasy.
  • Do przygotowania farszu warto dobrać różne rodzaje mięsa.
  • Prawidłowo przygotowana kiełbasa szynkowa może być smaczną przekąską.

Domowa kiełbasa szynkowa - przepis krok po kroku

Nic tak nie zachwyci domowników i gości jak zapach świeżo upieczonej, domowej kiełbasy! Kiełbasa szynkowa parzona to prawdziwy symbol polskiej kuchni, który koniecznie trzeba spróbować przygotować samodzielnie. W tym artykule podpowiadamy, jak krok po kroku zrobić wyśmienitą kiełbasę szynkową w warunkach domowych. Zdradzimy sprawdzone przepisy, wskazówki i triki.

Wykonanie domowej kiełbasy szynkowej wcale nie jest trudne, jeśli dobrze się do tego przygotujemy. Potrzebne będą odpowiednie składniki, przyprawy i akcesoria, a także precyzja i dokładne trzymanie się przepisu na każdym etapie. Musimy zadbać zarówno o smaczny i soczysty farsz, jak i o proces parzenia przy odpowiedniej temperaturze.

Przestrzegając podanych tu wskazówek i wykonując kolejne kroki, na pewno otrzymamy kiełbasę szynkową, która zachwyci smakiem i aromatem! Zobaczmy zatem, co trzeba zrobić, by samodzielnie przygotować kiełbasę szynkową.

Lista niezbędnych składników

Zanim zabierzemy się do przyrządzania farszu i formowania kiełbasy, musimy sprawdzić, czy mamy wszystkie potrzebne produkty. Oto lista:

  • mięso wieprzowe (np. łopatka, szynka)
  • mięso wołowe
  • sól, pieprz
  • majeranek, czosnek
  • starty chrzan
  • jaja
  • olej rzepakowy
  • osłonki wieprzowe

Warto dobrać różne rodzaje mięs, aby uzyskać ciekawy, wielowymiarowy smak. Nie może też zabraknąć ulubionych przypraw.

Jakie składniki potrzebne są do przygotowania kiełbasy szynkowej?

Teraz, gdy mamy już skompletowane produkty, możemy zająć się przygotowaniem farszu. To bardzo ważny etap, ponieważ to właśnie od składu farszu zależy, jaki ostatecznie będzie smak naszej kiełbasy szynkowej. Dlatego warto poświęcić chwilę na dobranie odpowiednich składników.

Przede wszystkim powinniśmy wybrać dobrej jakości mięsa. Najlepsze do przygotowania farszu na kiełbasę szynkową będzie mięso wieprzowe i wołowe w proporcjach ok. 70% do 30%. Możemy zastosować schab, łopatkę, mostek - ważne, by było niezażyłe. Dobrze sprawdzi się też trochę wołowiny.

Oprócz mięsa potrzebne będą:

  • 2 żółtka
  • olej rzepakowy
  • sól i pieprz do smaku
  • majeranek
  • czosnek

Taki dobór składników zapewni idealny smak i soczystość gotowej kiełbasy szynkowej. Można też dodać ulubione przyprawy czy zioła.

Przygotowanie farszu na kiełbasę szynkową - ważne wskazówki

Gdy mamy już wszystkie niezbędne składniki, możemy zabrać się za przyrządzenie farszu. Oto, co trzeba zrobić krok po kroku:

  1. Mięso kroimy w kostkę i mielimy przez maszynkę razem z cebulą.
  2. Dodajemy przyprawy: sól, pieprz, majeranek i czosnek.
  3. Wbijamy jaja i dokładnie mieszamy farsz.
  4. Na koniec dodajemy olej i jeszcze raz mieszamy.

Uzyskany farsz odkładamy na później. Teraz możemy zająć się nadziewaniem osłonek.

Parzenie kiełbasy szynkowej - jak to zrobić krok po kroku?

Przepis na kiełbasę szynkową parzoną - odkryj, jak zrobić domową kiełbasę szynkową

Kluczowym etapem w przygotowaniu domowej kiełbasy szynkowej jest jej właściwe parzenie. Od tego zależy, czy kiełbasa będzie soczysta i smaczna. Jak to zrobić?

  1. Osłonki nacieramy od środka olejem.
  2. Nakładamy farsz do osłonek i zawiązujemy.
  3. Gotujemy kiełbasę w wodzie ok. 5-10 minut od zagotowania.
  4. Studzimy kiełbasę w zimnej wodzie.
  5. Pieczemy w piekarniku ok. 40 minut w 170 stopniach.

Parzenie kiełbasy szynkowej wymaga precyzji i cierpliwości. Tylko wtedy otrzymamy idealny efekt. Dopilnujmy, by woda się nie zagotowała podczas gotowania i pilnujmy czasu w piekarniku.

Jak długo i w jakiej temperaturze parzyć kiełbasę szynkową?

Utrzymanie optymalnej temperatury i czasu na każdym etapie parzenia jest kluczowe, aby kiełbasa szynkowa była doskonale dopieczona od środka i chrupiąca z zewnątrz. Oto sprawdzone wytyczne:

  • Gotowanie: 5-10 minut w wodzie od zagotowania w temp. ok. 80-90°C.
  • Studzenie: w zimnej wodzie, aż kiełbasa jest letnia.
  • Pieczenie: 30-40 minut w temp. 170°C, do uzyskania złocistego koloru.

Precyzyjne parzenie gwarantuje, że kiełbasa szynkowa będzie soczysta, miękka i idealnie dopieczona. Warto kontrolować pieczenie, by uniknąć przesuszenia.

Jak przechowywać i podawać domową kiełbasę szynkową?

Domowa kiełbasa szynkowa parzona doskonale smakuje zaraz po upieczeniu, ciepła i aromatyczna. Jednak można ją także przechowywać na później.

Gotową kiełbasę możemy:

  • w całości włożyć do lodówki na 2-3 dni
  • pokroić w plastry i zamrozić na ok. 1-2 miesiące
  • podawać na zimno lub po podgrzaniu

Świetnie smakuje na kanapce lub jako przekąska do piwa. Warto przygotować większą ilość, by cieszyć się jej smakiem przez dłuższy czas!

Podsumowanie

Przygotowanie domowej kiełbasy szynkowej parzonej to świetny pomysł na smaczną przekąskę lub dodatek do obiadu. W artykule wyjaśniliśmy krok po kroku, jak samodzielnie zrobić kiełbasę szynkową - od doboru składników, poprzez wykonanie farszu, aż po parzenie. Okazuje się, że wcale nie jest to trudne, jeśli tylko dobrze się do tego przygotujemy.

Najważniejsze jest, aby dobrać odpowiednie mięsa i przyprawy do farszu. Ich właściwy dobór zagwarantuje wyśmienity smak gotowej kiełbasy szynkowej. Równie istotne jest kontrolowanie temperatury i czasu na etapie parzenia, aby kiełbasa była równomiernie dopieczona i soczysta.

Domowa kiełbasa szynkowa smakuje o niebo lepiej niż ta kupiona w sklepie. Można ją podawać na różne sposoby - na ciepło, na zimno, w całości lub w plastry. Gwarantujemy, że zachwyci ona zarówno domowników, jak i gości niepowtarzalnym smakiem i aromatem.

Mamy nadzieję, że dzięki naszym wskazówkom odważycie się samodzielnie przyrządzić kiełbasę szynkową i poczujecie satysfakcję z przygotowania smacznej domowej przekąski. Smacznego!

Najczęstsze pytania

Do przygotowania kiełbasy szynkowej idealnie nadaje się mięso wieprzowe - schab, łopatka, mostek. Można dodać też nieco wołowiny, np. z szynki lub łopatki, w proporcji 70% mięsa wieprzowego do 30% wołowiny. Ważne, aby mięso było świeże i dobrej jakości.

Optymalny czas gotowania kiełbasy szynkowej parzonej to 5-10 minut od momentu zagotowania wody. Temperatura wody powinna wynosić 80-90°C. Po ugotowaniu studzimy kiełbasę w zimnej wodzie. Dzięki temu będzie soczysta i miękka w środku.

Podstawowymi przyprawami do kiełbasy szynkowej są: sól, pieprz, majeranek i czosnek. Można dodać także ziele angielskie, jałowiec, lubczyk czy tymianek - w zależności od upodobań. Przyprawy dodajemy do farszu przed nadziewaniem osłonek.

Upieczona kiełbasa szynkowa powinna piec się ok. 30-40 minut w temperaturze 170°C, do momentu uzyskania złocistego koloru i chrupiącej skórki. Warto kontrolować pieczenie, aby kiełbasa się nie przesuszyła.

Po ugotowaniu można przechowywać kiełbasę w lodówce 2-3 dni lub zamrozić na 1-2 miesiące. Najlepiej kroić w plastry i zamrażać porcjami, aby łatwo odmrażać pojedyncze kawałki.

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Odkryj Czekoladowy Tynk do Tortu: Ganache Biała lub Gorzka - Rewolucja w Dekorowaniu Ciast!
  2. Jogurtowe z dżemem: puszyste i soczyste ciasto na co dzień
  3. Odkryj Najlepsze Przepisy na Babeczki Fit i Muffinki Fit - Zdrowe Słodkości
  4. Odkryj Wegańską Carbonarę - Przepis na Carbonarę Wege bez Boczku i Mięsa
  5. Bułeczki maślane z czekoladą: słodki przysmak dla każdego
Autor Monika Baran
Monika Baran

Jako krytyczka kulinarna testuję i recenzuję na blogu restauracje w Bydgoszczy i okolicach. Oceniam jakość dań, obsługi i wnętrza. Polecam ciekawe miejsca na randkę czy spotkanie biznesowe.

Udostępnij artykuł

Napisz komentarz

Polecane artykuły