Makaron tagliatelle z kurczakiem i szpinakiem to pyszny i sycący przepis na obiad, który zachwyci Twoje podniebienie. Ten włoski klasyk łączy w sobie delikatne smaki szpinaku z chrupiącym kurczakiem w aksamitnym sosie. Prosty i szybki do przygotowania, ale na tyle wykwintny, że może zagościć na Twoim świątecznym stole.
Kluczowe wnioski:- Makaron tagliatelle to idealne tło dla pysznego sosu i aromatycznych składników.
- Szpinak dodaje wartości odżywczych i świeżego, ziemistego smaku.
- Kurczak to źródło lekkiego, chrupiącego białka, które doskonale komponuje się z sosem.
- Ten przepis jest na tyle łatwy, że poradzą sobie z nim nawet początkujący kucharze.
- Możesz doprawić danie do własnego gustu, dodając ulubione zioła czy składniki.
Składniki na makaron tagliatelle z kurczakiem i szpinakiem
Zanim rozpoczniemy przygotowanie tego pysznego dania, musimy zebrać wszystkie potrzebne składniki. Oto lista zakupów, którą warto przygotować przed wizytą w sklepie. Będziemy potrzebować 400 g świeżego makaronu tagliatelle, 2 piersi z kurczaka, 200 g świeżego szpinaku, 1 dużej cebuli, 3 ząbków czosnku, 400 ml bulionu drobiowego, 200 ml śmietany kremówki, 50 g sera grana padano lub parmezanu, soli i świeżo zmielonego pieprzu czarnego.
Możesz wybrać gotowy makaron tagliatelle lub zrobić go samodzielnie, jeśli masz ochotę na nieco więcej wyzwań kulinarnych. Najważniejsze, aby był świeży i najlepiej pełnoziarnisty. Szpinak powinien być zielony i chrupki, a czosnku nie może zabraknąć - za pomocą tych składników nadamy daniu niepowtarzalny smak.
Jeśli preferujesz wersję wegetariańską lub wegańską, po prostu pomiń kurczaka i zastąp go ulubionymi warzywami lub roślinnym zamiennikiem białka. Ten przepis na makaron tagliatelle z szpinakiem jest bardzo wszechstronny i łatwo wprowadzić modyfikacje, dopasowując go do własnych upodobań kulinarnych.
Możesz też zdecydować się na sezonowe warzywa i dostosować przepis do tego, co akurat znajdziesz na straganie. Tak przygotowane danie będzie nie tylko pyszne, ale również bogatsze w składniki odżywcze i bardziej ekologiczne.
Przygotowanie kurczaka na makaron tagliatelle z szpinakiem
Teraz, gdy mamy już wszystkie potrzebne składniki, czas zająć się przygotowaniem kurczaka. To kluczowy element nadający charakterystyczny smak i teksturę naszemu makaronowi tagliatelle z kurczakiem i szpinakiem.
Zacznij od umycia i osuszenia piersi z kurczaka. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki lub posiekaj na drobną kosteczkę, w zależności od Twoich preferencji. Jeśli lubisz kawałki mięsa, możesz pokroić je na grube plastry lub większe kawałki. Drobna kostka nada z kolei delikatniejszą strukturę całemu daniu.
Podsmaż kurczaka na rozgrzanej patelni lub w garnku z niewielką ilością oliwy z oliwek, aż mięso zacznie się zarumienić. Dodaj pokrojoną w piórka cebulę oraz drobno posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę. Mieszając, dopraw sporą szczyptą soli i pieprzu.
W tym momencie możesz dodać ulubione zioła, np. świeży tymianek, rozmaryn lub bazylia. Uwielbiasz wersję z suszonymi pomidorami? Możesz także je teraz dołożyć, po wcześniejszym pokrojeniu w paski. Dzięki temu uzyskamy nie tylko makaron tagliatelle z kurczakiem i szpinakiem, ale również z innymi, aromatycznymi dodatkami.
Czytaj więcej: Kurczak w sosie Thermomix: Aromatyczne danie
Przepis na sos do makaronu tagliatelle z kurczakiem i szpinakiem
Jedną z kluczowych części tego dania jest aksamitny, kremowy sos, który sprawia, że wszystkie składniki łączą się w doskonałą całość. Możesz zdecydować się na wariant z samą śmietanką, lub lekko zmodyfikować go, uzyskując sos na bazie bulionu drobiowego.
Jeżeli wybierzesz wersję z bulionem, stopniowo dolewaj go do naczynia z kurczakiem, mieszając wszystko energicznie. Pozwoli to na uwolnienie smacznych soków z mięsa, które utworzą bazę dla sosu. Następnie dodaj śmietankę i dosmaż wszystko razem na średnim ogniu przez około 5 minut, cały czas mieszając.
Aby uzyskać wyrazisty smak, w tym momencie możesz dodać odrobinę białego wytrawnego wina. Opcjonalnie możesz także dorzucić ulubione zioła: kilka gałązek świeżego tymianku lub listki świeżej natki pietruszki nadadzą sosowi wyjątkowego, ziołowego aromatu.
- Podstawowy przepis na sos przewiduje użycie bulionu i śmietanki.
- Można go wzbogacić dodatkowymi składnikami, jak białe wytrawne wino czy świeże zioła.
- Nie zapomnij doprawić go solą i pieprzem do smaku.
Smażenie makaronu tagliatelle z kurczakiem i szpinakiem
Kiedy już masz gotowy kurczaka oraz sos, możesz przejść do finalizacji całego dania. Rozpocznij od ugotowania makaronu tagliatelle zgodnie z instrukcjami na opakowaniu – najlepiej w lekko osolonej wodzie. Pamiętaj, aby nie przepuścić go, gdyż wtedy będzie zbyt miękki i rozpadnie się podczas podawania.
Gdy makaron będzie prawie gotowy, odcedź go i przenieś na patelnię z sosem i kurczakiem. Dodaj świeży szpinak, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i smaż przez kolejne 2-3 minuty na średnim ogniu. Dzięki temu delikatne liście szpinaku zmiękną, ale zachowają swoją intensywną, zieloną barwę.
Na tym etapie możesz dodać także świeżo startego sera grana padano lub parmezanu, który nadadzą ostateczny smak połączony będzie z aromatycznym sosem. Wymieszaj dokładnie, aż ser się rozpuści, a całość dania uzyska pożądaną konsystencję.
Jeśli masz ochotę na wersję bardziej kremową, dodaj więcej śmietanki lub sos na bazie mleka. Stopniowo, delikatnie podgrzewając i mieszając, wszystko się ze sobą połączy, dając gładką, spoisty aksamitną kompozycję. W ten sposób uzyskasz makaron tagliatelle z kurczakiem i szpinakiem dokładnie taki, jak lubisz najbardziej!
Podsumowanie
Przygotowanie makaronu tagliatelle z kurczakiem i szpinakiem to prawdziwie prosta i smaczna przyjemność. Dzięki łatwemu przepisowi w zaledwie kilku krokach stworzysz pełnowartościowy obiad, który oczaruje całą rodzinę. Możesz go modyfikować, dodając ulubione dodatki, jak na przykład makaron tagliatelle z kurczakiem i suszonymi pomidorami.
Ten klasyczny włoski rarytas łączy chrupiącego kurczaka z delikatnym szpinakiem oraz kremowym sosem, tworząc rozkoszny bukiet smaków. Przyrządzanie go sprawi Ci wiele radości, a jedzenie – jeszcze więcej! Zacznij od zebrania prostych składników, a skończysz na wspaniałym, aromatycznym daniu, które zachwyci nawet najbardziej wybrednych smakoszy.
Warianty na makaron tagliatelle z kurczakiem i innymi warzywami
Podstawowy przepis na makaron tagliatelle z kurczakiem i szpinakiem jest doskonałą bazą do tworzenia własnych, unikalnych wersji tego posiłku. Możesz dowolnie modyfikować składniki, np. dodając grillowane warzywa, pieczarki, cukinię lub pomidory. Inspiracji dostarczą Ci również sezonowe produkty dostępne na ryneczkach.
Jeśli masz na nie ochotę, możesz upiec kawałki kurczaka z czosnkiem i ziołami, zamiast je smażyć. Dla wegan propozycją jest zastąpienie mięsa chrupiącym tofu, a dla zwolenników wersji mniej tłustej - odsmażone kawałki indyka lub kurczaka z grilla. Dzięki takiej różnorodności wariantów makaron tagliatelle będzie smakowało jak zawsze świeżo!
- Zamiast szpinaku dodaj ulubione warzywa: cukinię, paprykę, pomidory.
- Eksperymentuj z dodatkami ziół i przypraw, by nadać daniu wyjątkowy smak.
- Kochasz orzechy? Posypka z orzechów włoskich doda mu chrupiącej nuty.
- Dla odmiany upiecz mięso zamiast go smażyć.
